Saffransoppa med laxfile

Gjorde en fantastiskt god saffranssoppa med laxfile i 2 port gjorde jag i mellandagarna så här enkelt:

Jag hackade
2 sharlottenlökar
2 klyftor vitlök
och fräste i
en skvätt rapsolja
med
½ g saffran
Jag skalade och skivade så
2 morötter
och fräste med. Tillsatte så
½ l vatten
buljongpulver
råsocker
chili
dragon
passerade tomater
Och lät småputtra med
2 laxfileer 
tills morötterna är al dente och laxen blivit ljusare och fallit isär lite. Tillsatte
timjan
salt
efter smak och serverade med
en klick creme fraishe
En riktig höjdare, särskilt för laxälskande mig!